EM豚の炭火焼 柚子のガストリック ホオズキ添え

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[材料]
EM豚 ロースブロック
朝穫れハーブ
野菜類
ホオズキ
肉汁
柚子、かぼす
ガストリックソース

[作り方]
砂糖とビネガー、肉汁、柑橘汁でガストリックソースを作る。
豚肉は塩胡椒をふってから炭火で焼き、加減を見て少し休ませる。
ハーブ、野菜、カットした豚肉を盛り、ソース、オリーブオイルをかける。
ホオズキとマイクロリーフで飾る。